人参虽然是传统的名贵滋补品，但并不是人人都适合食用，一般来说，除了日常滋补养生人群外，以下人群都适合食用人参。

1、体质虚弱的人

人参有滋补强壮之效，适合身体虚弱的人食用。

2、工作压力大，精神疲惫的人

人参具有抗氧化和抗疲劳作用，适合需要大量精神活动，长期工作、驾驶等人群。

3、缺少营养、易出现疲劳的人

人参富含多种维生素和微量元素，适合摄入不足、容易疲劳的人食用。

4、慢性病患者

人参具有增强机体免疫力，促进新陈代谢的作用，适合患有慢性病的人群食用。

不过，并不是所有人都适合食用人参，以下人群要谨慎食用或避免食用人参。

1、孕妇和哺乳期妇女

虽然人参对身体有滋补作用，但其中所含有物质对胎儿和婴儿可能产生不良影响，不建议孕妇和哺乳期孕妇使用。

2、感冒、发烧等急性疾病人群

人参虽然有增强机体免疫能力的作用，但在急性疾病时，因免疫系统处于高度亢奋状态，人参会加重病情。

3、高血压、心率失常等疾病患者

人参具有补益和兴奋中枢神经的作用，容易引发高血压、心律失常等情况。

总之，在食用人参之前，需要充分了解自己的身体情况以及所食用人参的品质和用量，以便确保健康和安全。

拓展：常吃人参的好处有哪些？

人参是名贵中药材，是滋补养生佳品，对于常吃人参的好处，主要有以下几点：

1、提升体力

人参中含有大量的皂苷Rg1，能很好的促进中枢神经的兴奋，有助于提高脑中摄氧量，起到比较好的抗疲劳效果。

2、提升免疫力

人参中含有大量的皂苷和多糖类物质，这些物质都是属于免疫增强剂，能很好的加强自身机能对于有害物质的抵抗力。

3、调节血糖、血压

人参中含有大量皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rq1等物质，有很好的降血糖效果，这对于人体糖代谢有比较好的协调效果。

4、延年益寿

人参中含有大量的有机多糖及皂苷活性成分，日常食用，能很好的促进血管循环，这对于推迟细胞衰老起到作用。

5、益气生津

人参具有益气生津的作用，适用于阳气虚脱或津液亏虚等情况，比如大量的失血导致津液的缺乏，这时适量服用人参，有助于恢复人体的津液。

另外，女人适当服用人参，还可以改善气虚所导致的面色萎黄、心慌气短、多汗等情况。

6、安神益智

人参具有益智安神的作用，适用于健忘、失眠、多梦等情况。

女人适当服用人参有助于消除疲劳，改善记忆力减退的情况，还可以改善睡眠等等。