很多人都会食用参来进补，可参品种那么多，吃什么参合适，又该怎么吃？今天，就带你了解各种参的特性，让你吃对参。

一、野山参    

功能主治：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津、安神。

人到中年之后，身体就会出现衰老的迹象，野山参可以起到保健作用。部分年轻人如果体质虚，比如有心脏问题，或者工作压力大，身体容易疲劳和感冒的，也可以服用。

不宜服用人群：

①肝气比较旺的，平时表现脾气比较大。

②急性感染病人，比如感冒、细菌感染的腹泻、急性肝炎、急性肺炎等。

③是有“湿”气的人，儿童和孕妇也要慎服。

二、红参     

功能主治：大补元气，固脱生津，安神。

红参是人参蒸熟后晒干或烘干后的熟制品，其具有火大，劲足之特点。面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，可选用红参进补。

不宜服用人群：

①阴虚火旺、高血压未受控制者。

②心脏病患者在服用前需咨询医师的意见

 

三、西洋参     

功能主治：补气养阴，清热生津。

西洋参具备顾护脾胃之气，同时有养阴生津、气阴双补的功效。因其补气养阴，又没有人参的燥热，所以适合老年人或消耗过大的人调补使用。

不宜服用人群:

①脑出血的病人。

②高血压控制不良的病人。

③眼睛出血的病人。

4)热性病(阴邪入里)的病人。

四、党参    

功能主治：补中益气，健脾益肺。

现代研究认为，党参可治疗贫血、增强机体抵抗力。可用于疲乏无力、食欲不振、大便稀软、易感冒等。

不宜服用人群：

①气滞、肝火旺的人禁用。

③邪盛而正不虚者不适合使用。

五、沙参   

功能主治：清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者；南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。

不宜服用人群:

风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。

六、太子参   

功能主治：益气健脾，生津润肺。

常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。

相对于人参、红参、党参而言，太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此，尤其适合气虚且易上火者使用。

不宜服用人群：

①凡病有实邪者忌用。

②高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。