冬至节气是每一年冬季特别重要的日子，在古代，有着冬至如大年的说法，意思就是冬至时节，在外的人一定要回家和家人在一起，并且要准备很多美食，来调理劳累了一年的身体。

冬至我国一般将农历十、十一、十二月称为冬三月，这个时候天寒地冻，阴气盛而阳气衰，而且中医上讲究“冬藏”，这个时候，人体消耗小，进补的东西不容易被消耗掉，而能被储藏起来，慢慢地为人所用，所以冬天进补人参最好。一般情况下，立冬到立春之间都是进补人参的好时机，但这其中，以冬至前后为最佳时机。

 

 

冬至健康吃人参的正确方式

 

 

人参片茶

冬至这天，人参的最佳吃法便是饮用人参片泡的茶，在下午三点之前都是可以饮用的，五片人参片放进杯子里，用热水清洗一遍，倒入刚刚烧开的沸水焖五分钟再喝，有着滋补身体的效果，还能够很好的祛寒，又不会给身体造成过多的负担。女性可以在人参茶变温热的时候加一勺蜂蜜，还能美容哦。

 

人参鸡汤

在冬至这天，女性最好是要喝一碗人参鸡汤，尤其是已婚已育且身体有些虚弱的女性，如果女性经常出现风邪头痛的症状，那么可以在人参炖鸡里面加上天麻，有着治疗头痛的效果。人参一棵清洗干净，天麻清洗干净，小笨鸡一只将鸡身上的油脂撕去不要，清洗干净加清水炖一个小时后，放入人参和天麻继续炖大概两个小时左右就可以了，喝的时候将上面的那层油脂去掉，有着极好的滋补、美容、祛寒等养生效果

 

 

隔水炖参片

这种吃法比较适合中老年人群，在冬至这天，每次用五六片参片就可以了，不要太多，太多了吸收不了反而对身体是一种负担，参片清水清洗几次之后，放进干净没有油花的碗里，加上凉白开。炖锅里加清水，把碗放进去隔水蒸炖一小时，一定要用小火慢慢炖。取出变得温热之后，调入一小勺蜂蜜服用，有着极好的滋补效果。

 

 

温水送服人参粉

如果你属于气血不足的女性，且没有常年便秘问题，就可以在冬至开始，连续服用一个礼拜的人参粉，有着很好的补气养血的效果，一天吃一次就可以，每次服用不要超过两克，多了对身体健康无益。直接用温开水送服，亦或是蜂蜜水送服都可以，效果是很好的。但要注意，一旦出现口干舌燥、便秘、口舌生疮的症状，立刻停止服用。

 

 

 

进补人参，对人体的好处

 

 

促进身体代谢、降血糖

 

因人参与胰岛素可产生协同作用，以改善一般症关。常用人参10克，生淡竹叶10克及胡瓜半个，熬煮后当茶饮用，可以降低血糖及糖尿病并发症的发生。

 

改善消化系统

 

吸收、代谢功能适量服用人参能增进食欲，促进蛋白质的合成，对营养不良幼童常见的食欲不振、面黄饥瘦症状，可以用人参15克，淮山药10克及去核橄榄5克，炖排骨或鸡腿，红服用五次后，使幼童食量增加、体力增强，一改过去纤细柔弱的体质。　

 

促进脂肪的代谢

 

人参促进脂肪的代谢，进而减缓高脂血或高胆固醇症的发生率。对于已经罹患高脂血或高胆固醇的患者，可用人参、姜黄各10克熬汤，或开水冲泡当茶饮用，即能达到理想的疗效。

 

 

 

冬吃一支参，有几类人特别适合

 

 

阳气虚弱的人，在冬天常常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举，有这类问题的人，可以用人参、熟地、附子、干姜、羊肉或狗肉等炖起来一道吃，也可以内服人参大补丸、金匮肾气丸、龟鹿补肾丸、十全大补丸等中成药，使阳气生、寒气祛、体质壮。

 

 

冬天容易生病的人，像慢性支气管炎、尿多症、冻疮等症，中医看来这些都属肾气、肾阳亏虚的病症，预防和治疗的最佳方法就是温补，可以选红参来补。

 

哮喘、疮疡，这是春夏之交发作得厉害的疾病，需要夏病冬治，这个时候吃支参，会有意想不到的好处。而年老体弱的人，除注意起居、调养精神以外，吃人参也是首选。

 

 

长白山人参饺子

 

【食材准备】

猪肉：补肾、滋阴、益气
白菜：除烦、利水、清热解毒

长白山新鲜人参：补气、安神、生津、养护脏腑、暖身体！

面粉：小麦粉、面粉

 

【制作方法】

1

采购食材，肉，菜，面，长白山人参

 

 

2

擀面，擀完放在一边，用潮布遮住，醒面；也可直接买饺子皮。

 

3

取出肉馅儿，新鲜的直接使用，冷冻的提前解冻

 

4

做馅儿。长白山人参和白菜剁碎，放盐再剁，将水攥出，攥干（此步骤特别重要）放入肉馅中混匀。馅儿太瘦可以加点儿油搅匀，根据个人口味调整咸淡。

 

5

将面团取出，揪成小团，摁扁，擀圆（宿舍没有擀面杖，用的红酒瓶）饺子皮最好中间厚边上薄。也可以直接购买饺子皮！将馅儿放入饺子皮中开包，之后放入锅中煮熟即可食用。