我们都知道人参自古以来就是一种药食同源的名贵药材，是难能可贵的养生臻品，长期适量食用对我们身体有着很好的滋补效果。人参的吃法也有很多种，其中，人参泡茶是比较便捷的食用方法，也是比较常见的茶饮料。
喜欢喝人参茶的人，会觉得经常喝人参茶是一种享受，享受茶香扑鼻，享受百草滋补，或许觉得这是一件极为健康养生的事，但对于不喜欢喝人参茶的人来说，即使人参茶味道再香，也享受不了人参茶的淡淡苦味。那么长期喝人参茶的人和不喝人参茶的人，体质会有什么差别呢？看完你或许也有想尝尝的念头了。
制作材料：人参12克，陈皮3克，紫苏叶6克；调料；
制作方法：将人参、陈皮、紫苏叶水煮熬成汁，去渣；
功效：健康提示：益气健脾；适用于年老体弱多病，因气虚运行迟缓，以致气虚运行而引起的胸膈、胃脘虚胀；气津不布之口渴不欲多饮等症，若非此种情况之胸满症，忌服。
食物相克：
（1）人参：不宜与茶同服，反藜芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤咸、黑豆、动紫石英。
（2）陈皮：不宜与半夏、天南星通用，不宜与温热、香燥药同用。
（3）紫苏叶：不可与鲤鱼同食，生毒疮。
人参花柠檬草茶
制作材料：柠檬草1茶匙、人参花5朵；
制作方法：把所有材料放入杯中，先加入适量开水冲洗茶材，之后倒掉水保留茶材，95度左右沸水冲泡闷5分钟后即可饮用。
功效：降压安神、调理肠胃、祛除胃胀气、利水消肿等功效；
人参花：性温和、味甘微苦、清香、能解渴、解毒，善于生津又不耗气、能提神、降压、降糖、降血脂、调理肠胃、缓解绝经期（更年期）综合征。对头昏乏力、胸闷气短有一定疗效。
柠檬草：能健胃、利尿、消除水肿及多余脂肪、滋润皮肤、健脾健胃、祛除胃胀气、减轻疼痛感、帮助消化，另外柠檬草含有大量维C，也是美容养颜的佳品。
鲜人参茶
制作材料：鲜人参10克，桂圆肉5克，枸杞子5克；
制作方法：将人参洗净切片，把所有材料放入玻璃水瓶加入适量的沸开水；盖上盖闷泡20分钟左右，即可饮用；可重复加沸腾的开水浸泡。
功效：补脾益肺，生津止渴，安神益智。
1.具有缓解压力和疲劳的作用
职场人士因压力过大或易疲劳，非常适合饮用人参茶，可有效恢复压力和疲劳导致血糖值过高的情况，从而缓解疲劳症状，长期服用还能增强抵抗力。
2.对糖尿病有预防及治疗之功效
长期饮用人参茶能有效改善人体高血糖，改善血液循环，增强血管弹性，抑制胰腺中淋巴细胞的渗透作用，有效控制糖尿病的发生。
3.对肝脏有保护及治疗的作用
人参茶含有人参皂苷，能够促进蛋白质合成，促进新陈代谢，保肝护肝的功效。对于醉酒人群，也有保健作用。
4.具有抗氧化及抗衰老的作用
长期饮用人参茶，可有效抑制过氧化脂质的形成，并且还能分解过氧化脂质，促进新陈代谢与细胞分裂与再生，延缓人体衰老症状。
通常情况下，人参茶都在两餐之间空腹饮用最佳，这样才能最大限度的发挥人参茶的功效。经常喝人参茶具有固本培元的功效，可以补充身体亏虚的元气，对体质虚弱、抵抗力差的人具有很好的滋补功效。而且，人参茶中含有丰富的营养物质，如人参皂苷、人参多肽等，经常喝人参茶具有强筋健骨的功效，可以增强机体的免疫力，大大提升机体对疾病的抵抗能力。