百合有三大功效：

一是润肺止咳，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效；

二是宁心安神，百合入心经，能清心除烦、宁心安神，可用于失眠多梦、心情抑郁等病症；

三是美容养颜，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。

莲子的功效：

莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用。

莲子百合人参粥

原料：人参3克，去心干莲子30克，百合20克，鸡汤500毫升，料酒5毫升，精盐3克，白糖5克。

制作：把莲子、百合用温水洗净，放入大碗内，加入人参、鸡汤500毫升，置蒸锅中蒸90分钟。烧开剩余鸡汤，加入料洒，精盐、白糖调味，冲入有有百合、莲子的碗内即可。

用法：吃莲子、百合，喝汤。每日1剂。

功效：适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力者。有消除疲劳，促进食欲，增强体质。