西洋参性凉味甘，偏于养阴，适合夏季服用。服用西洋参可直接干嚼、冲茶泡水，这样的“懒人模式”滋养效果是很不错的。

 

 

 

并且西洋参药膳食谱非常丰富，既可享受美食，又能滋养身体。

 

今天向大家推荐5种夏日首选药膳：

 

1、西洋参蜜枣茶  

 

 

功效:平肝火，清肠热，老少皆宜。家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬。

 

用料：西洋参10克切片，蜜枣10个。

 

做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

 

 

 

2、西洋参蜂蜜汤  

 

 

功效：祛火、防暑、防便秘。

 

用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克。

 

做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。

 

3、冰糖杏仁炖西洋参 

 

 

功效：清甜可口，润肺养颜，四季皆宜。

 

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

 

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

 

 

 

4、西洋参莲子汤 

 

 

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴。

 

用料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

 

做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。

 

5、西洋参瘦肉粥  

 

 

功效：补气养血、滋阴补肾、健脾养胃，增强体质。

 

用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

 

做法：用闷锅将水滚后放入已洗净的米，大火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。