大约在公元前5000年至公元前3000年之间，

形成了新石器时代的仰韶文化，

即到达原始社会的晚期。

人参随人类采集业兴起而被发现和利用

在历史典籍中记载着远古时代传说，

更为具体地说明我国原始农业和医药形成过程。

传说中的神农氏时代，

大体上相当于新石器时期。

在古籍《白虎通 号》中记载：

“古之人皆食兽肉，至于神农，

人民众多，禽兽不足，

于是神农因天之时，分地之利，

教民农作，神而化之，

使民宜之，故谓之神农也。”

由于禽兽资源不足，猎获困难，

难于满足原始人类基本生活的需要，

则必须采集天然植物充饥。

在此过程中，因食用某种植物而愈疾，

或因食用某种植物而中毒，

便积累了经验，或吸取了教训，

形成了原始的药物知识。

因为没有文字，只能口传身授，世袭相沿。

关于神农尝百草的传说记述在《淮南子 脩务》之中，

谓神农“尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。

当此之时，一日而遇七十毒”。

这些见于史籍的传说，

与仰韶文化母系氏族制的各项事业发展情况相印证。

伴随着中华民族文明史，

人参在仰韶文化中后期作为药物加以应用，

是符合当时社会生产力发展水平、符合人类认识自然得益于自然的规律的。