四君子汤

【药材组成】人参、白术、茯苓、甘草

 

【功效】滋胃健脾、补阳益气，应用于慢性胃炎、贫血、胃肠虚弱、食欲不振、呕吐、四肢无力等脾胃气虚症。

 

四君子汤为治疗脾胃气虚证的基础方，後世众多补脾益气方剂多从此方衍化而来。临床应用以面白食少，气短乏力，舌淡苔白，脉虚弱为辨证要点。

 

羊肉四君子汤

 

 

 

 

材 料

 

 

羊肉500g、党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g

 

步 骤

 

 

1、把四样药材清洗后放入药袋里。

 

2、将羊肉氽烫后用清水洗净，放入砂锅里，添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。

 

3、煲5小时左右至羊肉软烂，最后起锅前加入盐和胡椒粉。

 

营养提示

 

 

人参甘温益气、健脾养胃；白术、茯苓健脾燥湿；炙甘草具有益气和中、调和诸药的作用。

 

“四君子汤”由人参（后人将其换成了党参，更适合日常饮用）、茯苓、白术、甘草四味药组成。虽只有简单的四味药，君臣佐使的搭配却令人叫绝。不亏是补气第一方（补血第一方是四物汤）。