人参被誉为百草之王，是非常上等的滋补养生品，许多朋友们可以买点儿人参来炖鸡汤，可以给自个儿身体多补一些营养，但是买回家的人参，如果不知道正确的保存方法，放不了多久就容易发霉生虫，白白浪费了这么好的人参，今儿，咱就来说说人参的保存方法，这样保存人参的方法，营养一点也不流失。

咱们先来看一下，通常买回来的人参要分为干人参和鲜人参，接下来将分三个方面，给大伙讲解人参的正确保存方法。

由于人参的保存对温度和湿度的要求比较高，因此，干人参和鲜人参保存方法是不一样的，咱们先来给大伙讲解一下干人参该如何保存。

对于干人参应该怎么保存？

将需要保存的干人参放入一个保鲜袋当中，为了防止人参长虫，这时咱们需要在袋子里面放些花椒，放好后，将袋口系紧，将人参包裹起来，接下来准备一个牙签，用牙签在袋子上扎上一些小孔，最后，再将包好的人参放在冰箱的冷冻室中冷藏保存，在0度~4度的低温环境当中，咱们的人参保存一年都不会生虫发霉，营养成分还不流失。

对于新鲜的人参应该怎么保存？

而对于刚买的新鲜人参，里面的水分含量比较多，在保存之前，需要准备一些湿润的土壤，土壤里面最好有些青苔，还需要准备一个保温泡沫箱，这种泡沫通常买速冻食品的时候，都会附赠的有，咱们将土壤倒入保温箱当中，倒进去以后，再将人参埋在土壤当中，这个土壤在选择的时候，一定要摸上去稍微湿润但不湿手，而且表面最好多些青苔，咱们的新鲜人参在土壤当中埋藏好以后，最后再将保温箱放入冰箱冷藏室中，冷冻保存放半年都不会坏。

不过，需要提醒大家，咱们将鲜人参埋好后，放入冰箱，一定要时不时的拿出来观察一下土壤的变化，因为人参对湿度要求比较高，若发现土壤比较干，这时咱们就用喷壶在青苔表面洒一些水，但是不能直接洒在人参上。

检查完土壤之后，咱们还需要经常检查一下人参是否坏掉，通常人参坏掉都是从根须以及衔接处开始，如果捏上去是完好的，咱们就不用担心，这样放置半年，咱们的人参营养也是非常高的。

对于已经坏掉的人参该怎么处理？

咱们用牙刷将坏掉或者长虫的地方刷下来，刷下来后放在太阳下，将整个人参晾晒干，接下来我们可以进行冷冻，将人参放入冷藏室中，利用低温杀死虫卵，或者放在高温的蒸笼下进行蒸煮。

最后，给大家总结一下，不管是鲜人参还是干人参，咱们尽量要在一年内将它全部吃完，否则，放置的时间久了，药效就不太好了。