人参，是东北长白山区的多年生草本植物，掌状复叶轮生，初夏开淡黄绿色小花，伞形花序单个顶生，秋天结红色扁圆果实。因它纺槌或圆柱形的肉质根，对某些疾病有疗效和对人体的滋补作用，而进入人类的视野，被重视、追捧、炒作和神化，成为名满天下的“关东三宝”之魁。

　　人参在东北人眼里就是财富，可爱已极，所以才被排在“关东三宝“之首。

      关于人参，有一个流传很久的故事。说，老山老峪里有一座只有几户人家的小屯子，夏天里突然多了个小胖小，红兜肚，光腚，头顶上系个冲天小辫，大眼睛，圆圆的胖脸蛋，一笑俩酒窝，可爱怜人，天天出现在屯子里和孩子们玩……时间一长，被屯里一个年纪最大、见多识广的老头发现了。老头悄悄找来一根红线，让自己的孙子偷偷系在小胖小的冲天辫上……玩够了，孩子们各回各家了。

      老头急忙瞄着红线找下去，翻山越岭，一直找到后沟熊瞎子崖下红松林里，红线头正拴在一非常壮实的棒槌梃（茎）上。老人喜出望外，跑回家取来挖人参的专用木铲，一口气挖了三天，挖出一颗像小棒槌大小的人参，捧回家一称，十二两（老称十六两一斤）啊！山里人都知道，”七两为参，八两为宝“，超过八两的参，价钱就会翻上几番。老头把宝贝抱到城里，卖了一百两银子，发了大财……