都说东北有三宝，排名第一的就是人参，说起人参，大家立刻联想到的是，这玩意儿是名贵中药材，吃了可以大补元气、延年益寿等，在许多文艺作品中，人参更是被描绘的神乎其神，千金难买，的确，东北是人参的故乡，人参主要产于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江的东部，被誉为“百补之王”，有补气、养气、宜神的功效，说起人参，就不得不聊到人参与清朝皇帝乾隆的故事。

各位也可能听说过，乾隆皇帝寿享89岁，是咱们国家中帝王中最高寿的，乾隆一生对长白山和长白山人参情有独钟，他把人参作为一种高贵至尊的滋补养生品，终生食用，乐此不疲。

所以，有人就认为，作为一国之君的乾隆皇帝，虽然工作繁忙，日理万机，但是能够一直保持健康长寿，除了自个儿锻炼身体之外，中药材补养也起到了相当大的作用，而清宫药养之品，首选就是人参。

据《上用人参底部》记载，说自乾隆62年十二月初一开始，到乾隆64年正月初三为止，皇帝共进人参359次，食得人参37两9钱，咱可以算一算，就是他所记载的这段时间，乾隆皇帝天天吃人参，平均每天3克左右，可以想见乾隆对人参的钟爱，不仅如此，乾隆还将人参奉为仙丹，前后亲笔御书3首赞美人参的诗，这第一首写于乾隆19年，诗是这么写的：

性温生处喜偏寒，

一穗垂如天竺丹。

五叶三丫云吉拥，

玉茎朱实露甘溥。

这人参是一茎独出，亭亭玉立，初夏茎端展开黄绿色小花，八月果实成熟，红润光洁，一年生的人参，由三片小叶组成的一片复叶，两年之后，复叶逐步的递增，到六枚而后止，这时每枚复叶都由5片小叶组成，这就是乾隆在诗里面说的五叶三丫。

虽然乾隆偏爱人参，但是他也知道，人参虽好，但是不能多吃，所以他在最后一首人参诗里面是这样写的：文殊曰能活能杀，冷笑迷而不误人。乾隆认为人参的功效应该是对症下药的，大伙过量的去补，表明乾隆皇帝对人参的用法有一个辩证的思考和灵活的运用。