提到人参，一般分为两派。

第一种想法，虽然简单，但却说出了人参滋补身体的真谛，而第二种想法，其实是对人参的一种误解，小编今天在这里想和大家讨论一下，吃人参究竟会不会上火。

说到“吃人参上火”这种观点，其实是略有偏颇的，是对人参的曲解和误解。之所以会出现这种误解的说法，主要有2点原因：1:瞑眩反应在作祟。2:过度食用人参。

你以为的“上火”，其实是身体在自我调节

因个人体质不同，约2%的人在服用人参后可能会出现头晕、恶心、干燥等现象，有些人会将此现象误以为是上火现象，但其实这种现象是正常的瞑眩反应。瞑眩反应是人的身体机能由不好转好的状态，可以解释为，人参中的主要物质——人参皂苷，是一种高活性物质，被人体细胞吸收后，会极大的提高细胞活性，增加细胞动能。但与此同时，随着细胞活性的增加，消耗的水、氧以及其它养分物质也会增加，这个时候身体就会产生干燥上火的现象。

最普遍的就是人们所说的流鼻血，当血液细胞动能增加，流速加快时，血管压力就会增加，最终致使毛细血管丰富薄弱的鼻腔血管破裂，导致流鼻血。这其实是身体正常的调节反应。大家无需恐慌。而学会科学的服用人参，控制好频率、计量和节奏，等过暝眩反应期后，身体机能就会得到大幅度改善，达成延年益寿的效果了。

日常生活中，有些人急于补身体，有时会大量食用人参，这种做法是不可取的。服用人参，建议大家要秉持“少量久服”的原则。每日食用一点人参，坚持服用，这样才能更好、更全面的发挥人参滋养身体的功效。食用人参不是一劳永逸的事情，只有长期坚持服用，身体才能达到更好的修复与滋补。

对于人参的食用量，国家有关部门的建议为人参干品日用量为≤3g，鲜参的日用量为≤10g，但因个人体质不同，可根据自身情况适当的调整人参的食用量，以便发挥出人参更好的滋补效果。在这里要再次提醒大家，食用人参，“少量久服”效果更佳。